洛凡-lola
蒜蓉豉油煎鲜贝
8.2
综合评分
44
人做过这道菜
只要食材好 不用怎么加工就很鲜美啊
鲜贝还是煎着最好吃 中式蒜蓉＋蒸鱼豉油调味儿 更对口儿
锅的温度要高 更能保证鲜贝不缩水（当然鲜贝本身质量也是一方面啦）
黄油煎更香 蒜要多 鲜贝底下垫各式生菜 不用调味儿 做鲜贝的汁儿味道就够啦
一口一个搭配生菜 超级爽啊～～～吼吼
鲜贝还是煎着最好吃 中式蒜蓉＋蒸鱼豉油调味儿 更对口儿
锅的温度要高 更能保证鲜贝不缩水（当然鲜贝本身质量也是一方面啦）
黄油煎更香 蒜要多 鲜贝底下垫各式生菜 不用调味儿 做鲜贝的汁儿味道就够啦
一口一个搭配生菜 超级爽啊～～～吼吼
用料
蒜蓉豉油煎鲜贝的做法
-
切蒜末
鲜贝用厨房纸略吸干（也可以省）
各式生菜摆盘 -
锅烧热 放黄油
融化
冒小泡
出浓郁的香味儿 隐约能看到黄油变焦黄 -
调中小火
放鲜贝
大概2分钟 翻面1分钟
放蒜末 晃晃锅 再煎一分钟 -
从锅边撒蒸鱼豉油
晃晃锅
可以翻面再晃晃锅 -
出锅
鲜贝放蔬菜上
用勺子把蒜蓉撒在鲜贝上
撒上剩余得汁儿
