锅内放入黄油+水+糖+盐加热,至完全融化
加入过筛的低粉,边加热边用手动打蛋器搅拌均匀,关火。
分3~4次加入蛋液,每一次都要等面糊搅拌均匀后在加入。
一直搅拌面糊,等搅拌到面糊柔软,提起打蛋器会有弯弯的尖
把面糊装入裱花袋,在烤盘基础一个个泡芙皮,烤箱预热到200度。大概20分钟左右,烤到表面有金黄色即可。
放凉后打奶油,从泡芙底部戳一个小洞,挤入奶油就可以啦~!
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