神喵大大人
蚝油生菜
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小贴士：
1.生菜球和生菜都可以做这道菜，一般使用生菜球。
2.给生菜焯水时，水开后加一小撮盐，可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长，变软即可捞出。
3.调酱汁时，先不要放盐，最后浇在生菜上，尝一下咸淡，再放盐拌匀即可。
1.生菜球和生菜都可以做这道菜，一般使用生菜球。
2.给生菜焯水时，水开后加一小撮盐，可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长，变软即可捞出。
3.调酱汁时，先不要放盐，最后浇在生菜上，尝一下咸淡，再放盐拌匀即可。
用料
| 生菜/生菜球一颗 约400克 | |
| 蒜6、7瓣 约20克 | |
| 蚝油 一勺 | |
| 高鲜酱油 一勺 | |
| 糖 半勺 | |
| 水淀粉小半碗（约100克水+30克淀粉） | |
| 白芝麻 一把 | |
| 盐 适量 |
蚝油生菜的做法
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生菜剥开，洗净，撕成块状
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锅中加水煮沸，放入一小撮盐，倒入生菜，煮个几秒，一变软马上捞出，控水备用
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热油，大蒜切成细末，小火煸香蒜末
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倒入一勺蚝油
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倒入一勺酱油
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加半勺糖
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水淀粉预先调好，倒入小半碗
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将汤汁熬制一会儿，即可浇到生菜上
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撒上一把炒熟的白芝麻，视情况再加少许盐，拌匀即可
