取剩饭一份,如果放置较久表面发干了,可以放锅里蒸一下,或者倒一点水放微波炉里小火叮一下。
变软湿的剩饭里趁热揉入米粉。由于饭的湿度有大小,粉的吸水性也有区别,所以加粉请慢慢加。
最后揉到手光就可以直接包汤团了。馅料随意,喜欢什么加什么,这样做出来的汤圆个个都是圆滚滚的,不会软榻。
上传你做的剩饭版汤圆皮