美味胡椒虾

2 人做过这道菜
吃过虾塘98一锅的胡椒虾后,一直喜欢这个味道,据说是从台湾学来的。决定自己研发来吃,嘿嘿嘿~

用料  

虾(最好是罗氏虾)
蒜蓉
香菜
胡椒粉
黑胡椒粒
罗勒叶
蚝油 白酒 白糖 酱油 白醋 淀粉 调配成味料

美味胡椒虾的做法  

  1. 将蒜剁成蒜蓉,香菜切为大段,虾开背,去虾线

  2. 油烧热后下蒜蓉,至蒜蓉金黄

  3. 下虾,大火翻炒数下

  4. 倒入调配好的味料,继续翻炒

  5. 放入黑胡椒粒,罗勒,并加入少量白水勾汁

  6. 加入香菜翻炒

小贴士

虾最好选用活虾,罗氏虾最好。翻炒动作要快,虾不能在锅里翻炒太久,会变老噢~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-30 19:57:13
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美味胡椒虾的答疑

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