地瓜饼

Name: 地瓜饼
Ingredients: 适量糯米粉; 一个地瓜; 适量紫薯; 少许面包糠; 适量色拉油

8 人做过这道菜

冰镇汤力水

无糖版红心地瓜皮，紫薯的馅，美味又健康。

用料

糯米粉	适量
地瓜	一个
紫薯	适量
面包糠	少许
色拉油	适量

地瓜饼的做法

红心地瓜和紫薯去皮蒸熟，分别碾成泥。
红心地瓜泥加适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好放置15分钟。
地瓜面团分成小份儿，包入紫薯泥，揉圆按扁粘上面包糠。
平底锅加热放油，将小饼煎至两面金黄鼓起即可。

小贴士

地瓜碾泥一定要趁热，和面团时也要趁热快速和好，和好的面团包保鲜膜放置是为了让面团更好使用。煎地瓜饼时油一定要大一些，不然会容易糊掉，油温自行掌握，温度太高或是太低都会影响成品。

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该菜谱发布于 2014-12-30 23:18:11

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