鸡蛋打成蛋液。用刀背将猪里脊块敲软成片状,在猪里脊单面上撒2勺盐和1勺黑胡椒。
将敲软的猪里脊浸入蛋液中,双面裹匀后将猪里脊捏圆,放入面粉中完全裹上面粉,放在一旁待用。
汤锅加热,倒入全部色拉油,油冒泡时倒入蔬菜包,大火过油后即可捞出。将油留在锅内。
汤锅内色拉油加热至冒烟,放入猪里脊,煎至表面金黄,放入滤网中滤油待用。
平底锅加热,放入番茄沙司,加热至冒泡时倒入猪里脊、蔬菜包翻炒均匀。
一盘香气逼人的咕咾肉就成啦,找个盘子碗盛出,趁热享用!
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