晒咸鱼

Name: 晒咸鱼
Ingredients: 两三斤重海鱼; 几两海粗盐

7 人做过这道菜

美美他

这个咸鱼我选用新鲜的海鱼来晒，一般加点海盐腌制，就可以晒成咸鱼了，咸鱼可以煎来吃，可以煲茄子，很多种煮法

用料

海鱼	两三斤重
海粗盐	几两

晒咸鱼的做法

把鱼收拾干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗干净
对切开，里外都撒上盐，腌制一个小时
一个小时后，用水冲干净海鱼的盐份，拿个筷子叉开，好让太阳晒到，再拿个绳子穿鱼嘴巴，等下吊起来晒
把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般我晒两三天，就可以了，不想那么干的鱼肉

小贴士

鱼不需要晒太多天，太多天鱼肉太干了，反正看个人喜欢

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该菜谱发布于 2015-01-01 13:10:43

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