红茶芝士蛋糕

这个红茶芝士是好盆友点的，总是对我没做过的东西长草也是醉了……虽然乍一看这种搭配太不常见，不过仔细想想其实应该是很好吃的，清香不腻人的感觉！
方子参考了好多，后来自己总结修改了一下，走的是浓茶味的路线，放了茶汤和茶叶，最后成品样子比较好看，也能尝到茶香味，感觉还是很成功哒。不过烤的时候我正好给泡芙塔拍照……结果火候烤大了表面烤的颜色太深而且有点干QAQ……不过仍然！除了表面这层其他的还是很好吃的！！
茶叶是好盆友从英国带回来的whittard礼盒里的，用来给她做蛋糕……也算是羊毛出在羊身上了！好几种红茶里面最后选了没调味的锡兰红茶，味道还不错，不过用格雷伯爵茶应该也合适，微微的柑橘香怎么看都跟芝士很搭啊。总之，茶的选择随意啦，不过用好一点的比较好，不然都是茶渣做的劣质茶包吃起来不放心吧。