懒人煮红豆 :一锅四吃 (免泡豆压力锅版)

5 人做过这道菜
煮一锅红豆,做出红豆糖水、蜜红豆、红豆沙和红豆羊羹

用料  

红小豆 500g
1000g
冰糖或红糖 适量
琼脂 1·5~2g
纯椰子粉 16g×3袋

懒人煮红豆 :一锅四吃 (免泡豆压力锅版)的做法  

  1. 红豆洗净,加水(喜欢红豆糖水可适量多加水),加糖(冰糖清甜、红糖香甜),入电压力锅。

  2. 电压力锅煮豆键(标准口感)加热15分钟,关电源。丢在那里自动
    卸压、冷却。我放了一晚上,第二
    天才开锅。

  3. 煮好的红豆分三份(其中一份多留些水)。取水多的一份红豆,过滤得红豆糖水和蜜红豆。(糖水没来得及拍照已经被我家少爷喝
    掉了)。

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  4. 取剩下的两个份红豆入料理机打成细腻浓稠的红豆糊。

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  5. 取一半红豆糊入微波炉,高火15分钟,看大部分水分蒸发掉了就可以了。冷却后就是细腻的红豆沙。不
    用过滤去皮、不用加油炒制。健康
    营养且省力。

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  6. 琼脂洗净加温开水泡20分钟,加盖入微波炉加热至琼脂完全融化,趁热将琼脂糊倒入剩下的红豆糊中,加入椰子粉,用料理机搅拌
    均匀。倒入垫好油纸的烤盘中,冷却后切件成红豆羊羹。

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  7. 倒入垫好油纸的烤盘中,冷却后切件成红豆羊羹。

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  8. 开吃吧

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-01-02 13:04:14
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