堂妈小厨
简易水晶棒棒糖
8.4
综合评分
446
人做过这道菜
水晶棒棒糖150:30的糖水比例，熬糖到165度，高端的探针温度计，凉水给锅子降温，搞得堂妈手忙脚乱，忙活一晚上才做出来几根还算能看的过眼去的成品，大部分都失败了。偶然的机会在优酷发现了一段视频，黑猫patricake教你制作水晶硬糖，真的茅塞顿开如获至宝啊！
堂妈试验之后真心的觉得太强大了，各种小喜悦，各种小得瑟，绕过了各种荆棘弯路，终于找到了阳光大道的赶脚啊，特分享给大家！
倒糖浆入模具的时候一定不要大意，堂妈用的酸奶瓶子，第一次加热没有多余的糖浆粘在瓶子壁上，但第二次加热瓶壁的糖浆加热后被堂妈捏到了手中，大家可以尽情想象当时情景，鬼哭狼嚎啊，指头肚都起泡了，大家切切注意，别逞能戴个手套吧！
制作无气泡的水晶棒棒糖冷却至关重要，静止瓶体等糖水略微冷却，气泡慢慢消失就可以开始下一步操作了！
堂妈试验之后真心的觉得太强大了，各种小喜悦，各种小得瑟，绕过了各种荆棘弯路，终于找到了阳光大道的赶脚啊，特分享给大家！
倒糖浆入模具的时候一定不要大意，堂妈用的酸奶瓶子，第一次加热没有多余的糖浆粘在瓶子壁上，但第二次加热瓶壁的糖浆加热后被堂妈捏到了手中，大家可以尽情想象当时情景，鬼哭狼嚎啊，指头肚都起泡了，大家切切注意，别逞能戴个手套吧！
制作无气泡的水晶棒棒糖冷却至关重要，静止瓶体等糖水略微冷却，气泡慢慢消失就可以开始下一步操作了！
用料
| 珊瑚糖 | 适量 |
| 卡通糯米纸 | 几张 |
| 瓶子 | 1个 |
| 食用色素 | 少许 |
| 纸棍 | 1包 |
简易水晶棒棒糖的做法
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准备棒棒糖的材料
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糯米纸先用剪刀剪好，这是件很痛苦的事情，剪到手指头抽筋你造吗？
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珊瑚糖倒入瓶中
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摇晃均匀
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放入微波炉，微波炉每加热30秒拿出杯子摇晃或者搅拌一下
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直到珊瑚糖完全融化成透明状态，小心取出瓶子
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静置十秒等待糖水降温气泡逐渐消失
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水晶棒棒糖专用模具抹油
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糖水倒入已经抹好油的水晶棒棒糖专用模具
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如果中间加糯米纸，糖水要先倒模具的三分之一，等糖水凝固，放入糯米纸
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倒入剩下的糖水加根棒棒即可
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棒棒糖稍微凝固拿到室外冷却十分钟
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脱模，完工
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两个小时一大推，太有成就感了
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烈焰红唇
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琥珀中的精灵
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最时髦的星空棒棒糖
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美的醉了
小贴士
提醒大家千万别烫手，好痛！
