土豆先切片,再改条;葱滚刀斜切段
土豆条过油,炸至九成熟,微变色后捞出。请做好防护小心溅油。
锅中留少许油,下葱段,十三香( 或花椒粉 )。翻炒几下至出香味。
土豆条回锅翻炒,加盐,蔬之鲜(或味精),翻匀即可出锅。若稍加点黑胡椒粉风味更好。
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