璐稔
史上最方便、最节能的【私房海参发制法】
9.0
综合评分
123
人做过这道菜
一般干海参泡发，要经过浸泡——煮制——再浸泡几个步骤，其中煮制的过程最少需要半个小时，如果发制的海参比较少，一大锅水只煮一、两根海参的话，半个小时也要用掉不少燃气，本着节约环保的理念，今天稔想跟大家分享一个我家婆婆用了好多年的【海参发制秘笈】，又简单、又节省天然气，关键是发制效果超级好！！
用料
| 干海参 | 三根 |
| 纯净水 | 适量 |
| 保温壶（保温瓶、保温饭盒皆可） |
史上最方便、最节能的【私房海参发制法】的做法
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1、海朴干海参三根。
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用自来水冲洗干净，放入无油、无碱的干净容器中（最好选用长条形或者方形的透明玻璃容器，方便随时观察，也方便海参宝宝的充分舒展），倒入足量纯净水（纯净水发制效果优于普通自来水。
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盖上盖子，放入冰箱冷藏室，冬天的话，直接放在室外或者外阳台上，反正是低温保存就好，这个时候切不可冷冻保存。
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浸泡两天，期间每天换一次水。这个时候的海参宝宝已经开始变软，而且体型变大了不少。
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将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物。
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里面条索状东西可以保留，不要丢掉。
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取无油、干净的锅子倒入足量纯净水，放入海参加盖中火煮沸即可！关火。
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当当当~~我家婆婆的私房秘笈来啦~！
将海参连水一起倒入保温壶中，拧紧盖子，泡发6——8小时。
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介个是6个小时后，把海参从保温壶中捞出的样子，海参宝宝变的又大又软，足足大了两倍不止，把玻璃盒都快挤满了！泡入新的纯净水中（最好加冰块，可以保证QQ弹弹的口感）
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泡好后，即可食用。最长的一条达到了10——11公分！
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怎么样？简单吧！还不快学起来！！
一般人我不告诉他，嘘！
小贴士
1、海参最好用纯净水泡发，理由如下——
因为海参生长在水质环境很好的海水深处，遇到赃的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%。
2、泡发后的海参吃不完，可把多余的单独冷冻，建议2周内用完。
3、干海参置于干燥的地方保存；发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。
因为海参生长在水质环境很好的海水深处，遇到赃的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%。
2、泡发后的海参吃不完，可把多余的单独冷冻，建议2周内用完。
3、干海参置于干燥的地方保存；发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。
