油泼西葫(茭瓜)

8.0 综合评分
16 人做过这道菜
轻轻松松,简简单单做一道拿手好菜。
食材只需西葫芦、大蒜、生抽、食用油、辣椒油(非必选包哦)。
时间只需15分钟。
味道爽口,绝佳美味,不容错过。春春,你一定要做,一定要尝尝哟~

用料  

西葫芦(茭瓜) 1个,约340g
大蒜 12枚,大小如图
生抽 少许,依个人口味酌情加入
食用油 如图
辣椒油(非必选)

油泼西葫(茭瓜)的做法  

  1. 所有用料备好

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤1
  2. 为方便切成丝状,西葫芦洗净先切成薄片

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤2
  3. 西葫芦切成细丝状,放入盘中

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤3
  4. 大蒜洗净放小碗,砸碎成泥状

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤4
  5. 大蒜洗净放小碗,砸碎成泥状

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤5
  6. 蒜泥和生抽均匀的涂在西葫芦丝上

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤6
  7. 开火加热食用油至冒烟

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤7
  8. 将加热好的食用油均匀的浇在西葫芦上即可完成

    油泼西葫(茭瓜)的做法 步骤8

小贴士

1.为了美观度,可以将西葫芦洗净去皮再切成丝状
2.若刀功HOLD不住,那就慢慢切,避免手受伤。用擦土豆丝的工具不可取,西葫芦丝不成型,影响后面放入盘中的美观度
3.盘子最好是鱼盘,这样切成细丝状的西葫芦可以顺势放开
4.必须将热好的油迅速浇在西葫芦上,效果最佳
5.由于已经放入生抽,无需加盐
6.最后步骤,喜好吃辣的可以将辣椒油在浇完食用油之后均匀浇在西葫芦丝上
7.吃的时候,可以将菜调拌均匀,无需顾及美感度

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

油泼西葫(茭瓜)相关分类

该菜谱发布于 2015-01-03 15:42:41
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