油泼西葫（茭瓜）

Name: 油泼西葫（茭瓜）
Ingredients: 1个，约340g西葫芦（茭瓜）; 12枚，大小如图大蒜; 少许，依个人口味酌情加入生抽; 如图食用油; 辣椒油（非必选）

8.0 综合评分

16 人做过这道菜

平凡的孩子--米

轻轻松松，简简单单做一道拿手好菜。
食材只需西葫芦、大蒜、生抽、食用油、辣椒油（非必选包哦）。
时间只需15分钟。
味道爽口，绝佳美味，不容错过。春春，你一定要做，一定要尝尝哟~

用料

西葫芦（茭瓜）	1个，约340g
大蒜	12枚，大小如图
生抽	少许，依个人口味酌情加入
食用油	如图
辣椒油（非必选）

油泼西葫（茭瓜）的做法

所有用料备好
为方便切成丝状，西葫芦洗净先切成薄片
西葫芦切成细丝状，放入盘中
大蒜洗净放小碗，砸碎成泥状
大蒜洗净放小碗，砸碎成泥状
蒜泥和生抽均匀的涂在西葫芦丝上
开火加热食用油至冒烟
将加热好的食用油均匀的浇在西葫芦上即可完成

小贴士

1.为了美观度，可以将西葫芦洗净去皮再切成丝状
2.若刀功HOLD不住，那就慢慢切，避免手受伤。用擦土豆丝的工具不可取，西葫芦丝不成型，影响后面放入盘中的美观度
3.盘子最好是鱼盘，这样切成细丝状的西葫芦可以顺势放开
4.必须将热好的油迅速浇在西葫芦上，效果最佳
5.由于已经放入生抽，无需加盐
6.最后步骤，喜好吃辣的可以将辣椒油在浇完食用油之后均匀浇在西葫芦丝上
7.吃的时候，可以将菜调拌均匀，无需顾及美感度