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秘制香格里拉牦牛肉酱

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红藤四季的厨房  红藤四季
酱就是酱，不一样的牛肉酱。
亲们、我用的自家压榨花生油，香格里拉的牦牛肉，农家自晒菜辣椒、自晒豆豉，调料很简单：生抽、盐、糖。

用料  

牦牛肉 1000克
花生油 1000克
盐黄豆 200克
菜辣椒 200克
小酸枣、黄果皮 100克

秘制香格里拉牦牛肉酱的做法  

  1. 把牛肉卤熟，切小丁。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤1

  2. 自家压榨花生油。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤2

  3. 切好的牛肉粒备用

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤3

  4. 加入生姜、蒜末慢慢熬制。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤4

  5. 需要小火熬制两个小时左右。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤5

  6. 这辣椒不辣、香气很足。颜色好鲜亮。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤6

  7. 香格里拉牦牛肉。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤7

  8. 食材是关键。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤8

  9. 好吃看得见的牛肉粒。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤9

  10. 送朋友可满意？

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤10

  11. 送亲朋好友。

    秘制香格里拉牦牛肉酱的做法 步骤11

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自制调料
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该菜谱发布于 2015-01-03 17:38:26
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