半个猪肝，加盐、花椒粒、料酒、清水泡十来分钟。
配料:姜、蒜切末，胡萝卜、大葱、青椒切片。
调料:酱油、糖、醋、淀粉、胡椒粉、少许清水调匀。
猪肝泡好后，切薄片，加酒、少许淀粉抓匀。
大火，热锅加稍多油，加姜蒜爆香，入猪肝，用筷子打散。稍翻炒，入配料，再翻炒，入调料。差不多熟，关火，加适量味精，起锅！
上传你做的炝炒猪肝
我是小美她妈echo
