先把原料清洗备案,葱切段,蒜切碎末,姜切片,鱼正反两面划三道口子。
将葱姜塞进鱼肚,同时鱼切口处塞入姜片,上锅蒸十分钟。
在蚝油、蒸鱼豉汁加入蒜末和尖椒。
将鱼拿出,把鱼肚内和刀口处的葱姜清理干净,并将盘内的水倒出,浇上调料,上锅再蒸三分钟即可。
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