霹雳哼哼
撒苤
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人做过这道菜
是个傣族菜，至于菜名，只能说发音如此，是哪两个字就不知道了。老妈一度对此菜上瘾，每天必吃，又酸又辣，连续吃了半个月，最后胃终于受不了了，才被姐姐强行制止。
用料
| 米粉（越细越好） | 半斤—一斤 |
| 韭菜 | 半斤 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香菜（芫荽） | 一两（两三棵中等身材的） |
| 小米辣（红色那种指天椒） | 几个 |
| 牛肉末 | 少许，简易做法可以不要这个，几乎不影响口味 |
| 白醋 | 柠檬的候补，非必用 |
撒苤的做法
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米粉过水烫熟，捞起晾干，最好放入冰箱冰镇一下
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韭菜、香菜、小米辣切成末
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在以上碎末中（有牛肉末也加入）加柠檬汁，加一碗凉白搅拌成汤汁，如果嫌不够酸，加少许白醋
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加盐，加味精（可不要），将汤汁放入冰箱冰镇一下
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将米粉拌入汤汁，开吃
小贴士
其实是个懒人菜啦，除了米粉和牛肉，一切都是切切生吃，绝对原生态^_^。ps，照片是半成品，拍的很不好，希望不会影响各位的兴趣哈。
