解水空心菜

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解水空心菜是小时候爷爷常做的一道家常菜,整天吵着要吃。爷爷现在已经去世了,我也快要到了结婚的年纪,现在吃起来甚是想念。
用料简单,快手菜之一。

用料  

空心菜 半斤
适量
适量
2瓣
酱油 适量

解水空心菜的做法  

  1. 空心菜洗净拣好
    蒜切成蒜末

  2. 锅里添水,加油加盐,烧开后下空心菜

  3. 大火烧开两分钟,把锅里的水倒掉,过冷水,把空心菜挤水(把空心菜里面滑滑的东西挤出来,这一步非常关键,要尽量挤干水分)

  4. 锅热后下油,下蒜末,再下酱油,下酱油后马上熄火。

  5. 最后把汁倒在空心菜上面就行啦。

 
该菜谱发布于 2015-01-04 19:22:18
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解水空心菜的答疑

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