自制辣椒油

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非常爱吃辣椒油,但是以前怎么做都不香,后来学着单位一位重庆小姑娘的做法做了一下,好吃多了。其实材料的量我自己也是估摸着算的,没有那么绝对

用料  

辣椒面 50g
花椒面 10g
一小勺
50g

自制辣椒油的做法  

  1. 将辣椒面、花椒面、盐放入一个擦干净的碗里。

  2. 热锅烧油,等到油表面有烟时,关火,将一般的油倒进碗中,用勺子搅拌一下后将剩余的油再次倒入,搅拌均匀即可。

小贴士

有一定要够热,倒油的时候一定要分次倒,搅拌一下,不然辣椒容易糊。
 

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该菜谱发布于 2015-01-04 21:17:01
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自制辣椒油的答疑

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