酿辣椒

7.5 综合评分
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个人喜欢的家常菜之一..老公的胃,我来负责!

用料  

肥瘦猪肉 500G
辣椒 8个
香葱 1条
2瓣
食盐 1茶匙
半茶匙
玉米淀粉 1小勺
生抽 1小勺
老抽 1茶匙
料酒 少许
鱼露 少许
鸡精 适量
食用油 适量
胡椒粉 少许

酿辣椒的做法  

  1. 准备所需食材

    酿辣椒的做法 步骤1
  2. 将猪肉洗净剁成肉末

    酿辣椒的做法 步骤2
  3. 将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。。

    酿辣椒的做法 步骤3
  4. 再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。。 将调料和肉沫搅拌均匀。

    酿辣椒的做法 步骤4
  5. 6)辣椒洗净,去净内部的籽。。 把辣椒填满肉馅,依次酿好。。

    酿辣椒的做法 步骤5
  6. 平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下..煎至金黄色后反面,煎至熟透..

    酿辣椒的做法 步骤6
  7. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨

    酿辣椒的做法 步骤7
  8. 把茨汁煮开即可..辣椒装盘,淋上茨汁

    酿辣椒的做法 步骤8

小贴士

煎辣椒时要用小火慢煎,这样肉馅才会熟透,同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻,太大力会把肉馅弄掉出来。

参照这个菜谱,大家做出 820 作品

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该菜谱发布于 2015-01-05 05:16:56
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