酸奶焦糖磅蛋糕 Yogurt Caramel Pound Cake

制作焦糖。
在锅中放入砂糖30g+1小匙温开水加热，盖上盖子；待国内糖水变成茶褐色时，打开盖子，摇晃锅身，待颜色均匀熄火。将20ml温开水徐徐倒入锅中，再一次摇晃锅身使之均匀，然后倒入小碗中放凉。

软化的奶油加入糖粉打发，打散的鸡蛋一小勺一小勺分次加入，慢慢搅拌均匀。一定要有耐心，防止水油分离。

依序加入低粉、盐、泡打粉和原味酸奶，用橡皮刮刀拌匀。

将80g混合好的面糊倒入另一个碗中，与焦糖混合，混合均匀后，再倒回之前的面糊碗中，略微搅拌，倒入烤模中。

烤箱预热160度，45分钟，放凉取出。