香蕉核桃牛奶糖

5 人做过这道菜
正如抹茶、红豆是绝配,香蕉和核桃也是一对好搭档,做过唐小唐妈妈的南瓜牛奶糖,想试一试香蕉牛奶糖,又觉得加点核桃进去也许会不错。结果成品味道真的很惊艳,你还能想出哪些好搭档来呢?

用料  

淡奶油 300克
白砂糖 150克
水饴 48克
纸皮核桃仁 100克
香蕉冻干粉 50克

香蕉核桃牛奶糖的做法  

  1. 称量材料,准备一个四四方方的容器铺上油纸(我用的乐扣饭盒)。

    香蕉核桃牛奶糖的做法 步骤1
  2. 淡奶油,白砂糖,水饴,香蕉粉全部放在不沾锅里小火熬煮,不停搅拌。

    香蕉核桃牛奶糖的做法 步骤2
  3. 熟核桃仁用烤箱100度保温。

    香蕉核桃牛奶糖的做法 步骤3
  4. 糖浆熬到125度左右(我的温度计坏了,凭经验小火熬大约30分钟),把核桃仁倒入拌匀,倒入模具整形。等到凉了切件即可。

    香蕉核桃牛奶糖的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-05 22:26:36
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