1、先将虾洗净开背,挑去虾线,控干水分备用。蒜姜都要切末。
炒锅烧热,倒油(记得要用不粘锅,蚝油容易粘锅),放入蒜末、姜末煸香。
倒入蚝油翻炒几下,记住一定要是这个牌子的蚝油,别的味道都不好。
倒入处理干净的大虾,大火翻炒至变色,撒入现磨的黑胡椒,翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键就是蚝油和黑胡椒,否则味道出不来啊。如果你们非要问我去哪里买,那必须是万能的淘宝啊。
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