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补血
红糟核桃羹
红糟核桃羹
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乌米-9
喜欢红红的酒糟把自己喝得热热的!大补!可以加入实心小汤圆!
用料
核桃
三颗
红糟
三汤匙
红糖
适量
鸡蛋
一个
红糟核桃羹的做法
三个大核桃剥好核桃肉
用工具磨碎核桃仁
小锅内加水烧开
加入核桃碎和适量红糟
打入一个鸡蛋并立刻搅拌均匀
起锅,开吃!
小贴士
红糟产于江南。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料,含酒量在20%左右,质量以隔年陈糟,色泽鲜红,具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能,更有难能可贵的天然红色素,是珍贵的美味健康天然食品,也是江南地带产妇的必食食品。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2015-01-06 00:16:44
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