手工橘子软糖

7.0 综合评分
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橘子软糖酸甜可口,做起来也简单。

用料  

橘子汁 200ml
苹果胶 7克
麦芽糖浆 45克
白糖 150克

手工橘子软糖的做法  

  1. 剥橘子榨汁

    手工橘子软糖的做法 步骤1
  2. 苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖

    手工橘子软糖的做法 步骤2
  3. 橘子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。

    手工橘子软糖的做法 步骤3
  4. 沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆和剩下的白糖,边搅拌边熬以免糊锅。

    手工橘子软糖的做法 步骤4
  5. 混合糖浆继续小火加热至粘稠,倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

    手工橘子软糖的做法 步骤5
  6. 一到两小时后糖浆凝固,倒出凝固后的糖浆切块裹糖(最好为细砂糖,我没有直接裹普通白糖)。

    手工橘子软糖的做法 步骤6

小贴士

不裹糖也可以裹炒熟的玉米淀粉。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2015-01-06 01:20:42
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