草莓巧克力慕斯
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人做过这道菜
tinaros
用料
草莓巧克力慕斯的做法
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在淡奶油中加入糖粉，用电动搅拌器打发，待用
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85g牛奶微微加热，加入茶粉，搅匀。倒入蛋黄，搅拌加热至70度左右。
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加热黄油和10g的牛奶，融化，加入饼干屑，搅拌均匀。分四份加入模具底部（模具底部要包上保鲜膜）
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将步骤3中得到的与淡奶油混合搅拌，将得到的分四份倒入模具中
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隔水融化白巧克力，倒入牛奶中。冷水泡发吉利丁，倒入牛奶中，用白巧牛奶的余温融化，待用。
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将模具放入冷藏室冷藏40分钟
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后续用巧克力，草莓装饰
