马德琳蛋糕

Name: 马德琳蛋糕
Ingredients: 90g低筋粉; 3g泡打粉; 1+1/2个鸡蛋; 1/2橙皮; 15g橙汁; 60g细砂糖; 70g黄油

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幸福的蓝风车

操作简单，成功率高的一款小点心。而且味道极棒。

用料

低筋粉	90g
泡打粉	3g
鸡蛋	1+1/2个
橙皮	1/2
橙汁	15g
细砂糖	60g
黄油	70g

马德琳蛋糕的做法

准备好所有材料
把细砂糖加入蛋液中搅拌均匀
筛入低筋粉和泡打粉并搅拌
加入橙汁和橙皮
隔水融化黄油，并把融化的黄油加入步骤4，搅拌后用保鲜袋盖上放入冰箱冷藏1个小时以上
此时要在烤盘上刷油（防粘）
冷藏后的蛋糕液取出，搅拌使其为流动性，并装入烤盘八分满。
放入烤箱中层上下火180度烤至表面有点焦黄，大约十五－十八分钟。
成品

小贴士

烤箱要是先预热，温度可根据自家烤箱自行调整，蛋糕液放入冰箱冷藏过夜也行，我试过，口感没多大差别，但取出后一定要搅拌使其为流动液。

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该菜谱发布于 2015-01-06 20:32:41

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