Mister杨小儒
栗香奶酪布丁
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人做过这道菜
冬天最幸福的事情就是吃热乎乎的栗子！！
这款布丁里加了栗子，和焦糖的味道融合成了奇妙的组合，布丁本身不太像布丁，很厚重，有奶酪的甜香，而且布丁本身不甜，一定要把底部焦糖和栗子翻上来一起吃！
方子量我做出来是大个儿布丁杯两只～
这款布丁里加了栗子，和焦糖的味道融合成了奇妙的组合，布丁本身不太像布丁，很厚重，有奶酪的甜香，而且布丁本身不甜，一定要把底部焦糖和栗子翻上来一起吃！
方子量我做出来是大个儿布丁杯两只～
用料
栗香奶酪布丁的做法
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奶油奶酪切成小块儿，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态～
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在奶酪糊中加入柠檬汁、牛奶、鲜奶油搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀。
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在奶酪糊里筛入低粉，翻拌均匀，布丁液制作好～
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取小锅加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖浆。棕黄色状态时候关火，趁热倒入布丁杯中。
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熟栗子切碎，平铺到焦糖浆上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！
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布丁杯放到预热好的烤箱中，水浴法150度35min左右～烤好后在烤箱中放半小时再取出。
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最后放入冰箱冷藏好之后就可以开吃了！
小贴士
1.判断布丁是否烤熟可以插根牙签进去，牙签不倒就可以了～
2.记得吃的时候把下面的焦糖浆饭上来拌匀吃！
2.记得吃的时候把下面的焦糖浆饭上来拌匀吃！
