材料简单的6寸可可戚风

Name: 材料简单的6寸可可戚风
Ingredients: 蛋黄糊; 3个蛋黄; 30g牛奶; 30g植物油; 1g盐; 14g白砂糖; 8g可可粉; 50g低筋粉; 蛋白霜; 3个蛋白; 34g白砂糖

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双囍妹子

用料

蛋黄糊
蛋黄	3个
牛奶	30g
植物油	30g
盐	1g
白砂糖	14g
可可粉	8g
低筋粉	50g
蛋白霜
蛋白	3个
白砂糖	34g

材料简单的6寸可可戚风的做法

蛋黄蛋清分离，把盛有蛋清的盆或碗暂时放入冰箱冷藏。
将所有蛋黄糊的材料装在一个盆子里，混合均匀搅打成糊。
取出冷藏中的蛋清，分三次加入白砂糖打至干性泡发（将打蛋盆倒立过来不流动）
混合蛋黄糊和蛋白霜，用划十字的方法，不要画圈。
烤箱中下层，前20分钟145℃，后25分钟170℃。

小贴士

可以把可可粉换成抹茶粉就成抹茶戚风了哟，也可以用低粉代替就是原味的了，都很好味^O^

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该菜谱发布于 2015-01-07 05:28:23

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