玉米发糕

玉米发糕

准备玉米粉
面粉
玉米粉，面粉一比一，我用都是100克

泡打粉少许！可以小半勺

发酵粉是3克

我先用小半碗温水不烫手的温水泡酵母10分钟。

别外准备白糖，我这么多有点甜，不吃太甜可自行添减！

酵母发好把全部东西倒进去，水不够再加，和均匀就是！揉成团！这个团是有点软的！不能像馒头那样那么干！而且这也很好揉！一两分钟就搞定了！

最后揉均匀有点点偏软就是可以了！

蒸锅中烧水到50度不烫手关火！沙布用热水打湿弄模具上！有蒸笼就好了我没有

发糕弄扁平放上面！喜欢葡萄干的就弄葡萄干！我弄的是红枣压上面的。

盖上盖发40分钟！发到两倍大。

最后发那么大！现在将就这锅盖上蒸25分钟，大火蒸好别开盖焖几分钟可以吃了！