咸鱼蒸肉饼

1.将咸鱼放入水中浸泡10分钟，将浸泡好的咸鱼刮去鱼鳞，去骨切成小块；
2.侵泡鱼的同时，用盐与清水（20ml）兑成盐水，将猪夹心肉剁成肉末，剁肉的过程中将准备好的盐水、料酒、胡椒粉撒在肉末上，使肉末入味；
3.小葱洗净切成葱段，生姜洗净切成姜片；
4.清水（1000ml）准备好待用

将剁好的肉末放入盘中，放上准备好的咸鱼肉、生姜和葱段

取炒锅，锅内加入准备好的清水（1000ml），开大火将清水煮沸

取蒸架，将肉盘放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸8分钟左右就熟啦

取出蒸熟的菜肴，夹去上面的葱姜，简单美味的咸鱼蒸肉饼就完成啦