黑芝麻红豆馅儿糍粑

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想吃软软糯糯的糍粑 又不知道哪里买的好吃 不如自己动手吧 超级简单 超级好做的哈哈

用料  

黑芝麻红豆馅儿糍粑的做法  

  1. 将糯米、红小豆放入冷水中浸泡6小时以上

  2. 制作红豆馅儿:把红小豆放入锅内,加冷水盖过红小豆,开火煮沸后,换小火煮30分钟,直到红豆变软。把软软的红小豆倒在大碗内,加入白糖或者蜂蜜,用勺子挤压成红豆泥。

  3. 泡好的糯米放入大碗中,碗中加入冷水(冷水不能没过糯米),隔水蒸30分钟。蒸好后把碗取出,加入白糖(按自己喜好,不加也完全可以),用擀面杖将糯米挤压成泥状。

  4. 把黄豆粉、黑芝麻粉、核桃粉(可以买磨好的,也可以把黄豆、黑芝麻用锅小火炒熟后自己磨)混合后,倒入挤压好的糯米碗内,用手像揉面一样把粉揉进糯米里。

    黑芝麻红豆馅儿糍粑的做法 步骤4
  5. 然后就是像包豆包一样,用糯米搓成小面饼,把红豆馅儿包在里面,搓成小圆球,最后再裹一层黄豆粉儿(防止粘连),放在盘子里就可以了。如果你想让它变的很呆萌,就在上面放上几粒小芝麻嘿嘿。

    黑芝麻红豆馅儿糍粑的做法 步骤5

小贴士

自己动手做的用料都很实在,好吃的同时也不要吃太多呦,如果嫌弃它不够甜可以蘸着红糖水吃,也是很美味的。

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该菜谱发布于 2015-01-07 20:36:30
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黑芝麻红豆馅儿糍粑的答疑

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