把山药去皮蒸熟,(我建议去皮蒸,因为不去皮的话,蒸熟不太好去皮)。然后把蒸熟的山药晾凉,用料理机打成泥,打的过程中放少许牛奶和糖,糖不要太多哦。
把山药泥加适量糯米粉活成山药糯米面团。
把面团分成几份,用手压成小圆饼,中间加入内馅,内馅随意,然后用手团圆了,上锅蒸十分钟就ok了。
蒸好趁热滚上椰蓉,如果凉了再滚就粘不上了。
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