炸油葱酥

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红葱酥是台湾地区比较流行的一味配料,吃面、佐菜等等都很实用。

炸红葱酥最好用猪油,会比较香。猪板油买回来放入炒锅内小火慢慢煸炒熬制出油,然后放入红葱头小火炸。

用料  

猪油 多量
红葱头 适量

炸油葱酥的做法  

  1. 红葱头去皮洗干净。控干水分备用。

    炸油葱酥的做法 步骤1
  2. 然后切片。

    炸油葱酥的做法 步骤2
  3. 猪油烧热之后倒入红葱头。

    炸油葱酥的做法 步骤3
  4. 用漏勺翻炒。

    炸油葱酥的做法 步骤4
  5. 开中小火慢慢炸

    炸油葱酥的做法 步骤5
  6. 期间要经常翻动,以免底层糊锅。

    炸油葱酥的做法 步骤6
  7. 炸到差不多金黄色就可以准备捞出了。用漏勺捞出来,放在厨房纸上吸去多余油脂,然后让它们自然风干。

    炸油葱酥的做法 步骤7
  8. 最后用干净的玻璃器皿装好,平时需要吃的时候就拿出来即可。放置在冰箱内保存比较好。

    炸油葱酥的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-08 10:54:32
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炸油葱酥的答疑

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