萝卜丝丸子

150克面粉适量酵母粉水和成面糊发酵起泡就行。

萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。

萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。

把发酵好的面糊倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子糊，但不能太稀。如果太稀可以少再兑点干面粉，也不能太硬，那样炸出的丸子口感不好。

锅中放油烧到7成热。

把丸子糊左手握面糊，从手虎口
中用小勺挖出下入油锅中。

下入锅中停一会用漏勺轻轻把丸子搅散开，炸到金黄色，熟透即可。

金烂烂的丸子炸好了。