香菇鸡蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
小那个小虾米
拿昨天剩下的洋葱胡萝卜炒肉来熬粥，加入了一些香菇和鸡蛋，没想到意外地好吃～香气扑鼻，味道淳厚，超级棒～
用料
| 胡萝卜适量 | |
| 洋葱少许 | |
| 肉丝少许 | |
| 香菇适量 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 盐适量 |
香菇鸡蛋瘦肉粥的做法
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先把肉丝腌制一下（我用的是腌大排剩下的料：生抽、淀粉、糖、蒜末）（也可以用盐、料酒、酱油腌制），反正不讲究，好吃就行。
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胡萝卜切成粒，洋葱切成小小块，香菇切稍厚的片（不拘泥于形状，我这么切纯粹是为了个人口感），然后锅里放油，爆香干辣椒，放入肉翻炒，然后放入胡萝卜洋葱，炒熟，盛出。
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淘米，加入炒好的胡萝卜洋葱肉丝，再加入香菇。放适量的盐。注意米和菜的比例要合适。然后炒鸡蛋，粥快熟的时候加入鸡蛋搅拌均匀就可以吃啦。
小贴士
水的多少看自己喜欢吃厚的还是薄的粥。我个人喜欢水少一点略微有点浓稠的粥，所以水放地比较少。
总之，这个粥营养健康，既不会显得寂寞又能满足自己的胃，真的很棒～
总之，这个粥营养健康，既不会显得寂寞又能满足自己的胃，真的很棒～
