凉拌冰草【附味噌沙拉酱汁做法】

冰草是近年来涌现在国内一些餐馆的新食材，目前在一些大型超市以及菜市场也均有销售，价格也逐渐走向亲民，虽然常被冠名“南极冰草”，但它跟南极其实毫无关系，而是一种产自非洲的植物，又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食，叶面有盐囊，远看似冰晶，入口有盐味，口感清爽、脆嫩多汁。因含天然植物盐,所以还有一定的保健功效。
   冰草常见的吃法是冰镇后食用，可根据自己口味选择蘸汁，这里就推荐一个味噌沙拉酱汁的做法给大家吧。