基础小面包

8 人做过这道菜
参考了很多的方子,经过几次的试验,终于做出了软软的小面包 (^_^) 可以抹果酱、抹黄油、或是做成汉堡包~

用的松下105面包机,揉面很省力喔~

用料  

高筋面粉 250克
30克
鸡蛋 一只
牛奶(鸡蛋+牛奶共155毫升) 约100毫升
2克
黄油 20克
酵母 3克

基础小面包的做法  

  1. 将除了黄油和酵母以外所有的材料放入面包机,运行饺子皮程序两次,共30分钟

  2. 在面包桶内加入室温软化且切成小块的黄油,酵母放入酵母盒,启动面包面团程序,结束后不要取出,继续发酵45分钟,到两倍大为止

  3. 取出面团揉几分钟排气,然后分成8份,分别揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。

  4. 整形后放进烤箱再次发酵。我是在烤箱里放了一盆热水,关上烤箱门,30分钟后换了一盆热水。发酵了大约50分钟,到两倍大即可。

  5. 烤箱预热170度,中层上下火烤16分钟,到合适的颜色即可出炉。

小贴士

可以整型成任何喜欢的形状喔~

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-09 18:31:57
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