肉桂苹果酥派

苹果切小丁

准备的材料

锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒。

炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠檬汁继续炒至苹果汁差不多收干。

用水淀粉勾芡一下即可盛出冷却待用。

接下来做派皮:低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油和酥油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。

冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片。

铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉。

派底用牙签扎些小孔。

派盘里铺上已经放凉的苹果馅。

用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状。

装饰一下派面，清理派盘边缘。网面刷上蛋液。

烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！

烤箱烤的时候满屋子的苹果香味，出炉的时候趁热吃，酸酸甜甜的苹果味夹带着肉桂粉的香味，真是好吃到没话说了！

因为太酥了，切的时候都有些碎了