热油锅，下蒜、姜、葱头爆香，至金黄色最好。乘起三分一油装碗备用。（油多一点点）
下肉片炒一会。
加水，至沸腾。（这里的水要比平时煮面条的水少）
煮沸后加盐、料酒等佐料。
放入海li。
白菜切片放入锅内。
面条抖一抖放入，盖在菜上面可以不用搅拌。
盖上锅盖。
至熟。
加入之前盛起的三分之一油。
撒上葱。（静止一会，水会被面条吸干一点。）
OK，完成～
上传你做的莆仙卤面
-是大粒呀
