鸡蛋放至室温,加入无水无油容器中,加入白糖。
隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。写8字稍后才消失。我这边气温大致18-20摄氏度,有太阳,直接室温打发,没有隔温水。
将低筋面粉分两次轻轻倒入鸡蛋糊中。翻拌均匀后,再沿边倒入植物油,再翻拌均匀。
装入裱花袋中,挤入模具。我直接用小勺子倒的,比较花时间。
烤箱180摄氏度预热,中层,15分钟左右。浅硅胶模的我烤了5-7分钟,4寸的烤了15分钟。
烤好的蛋糕取出放凉后脱模,小心保持花型。
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