芹菜炒核桃仁

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核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显

用料  

芹菜 150g
核桃仁 50g

芹菜炒核桃仁的做法  

  1. 芹菜洗好切段

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤1
  2. 放入开水中焯一下加少量盐跟油,然后捞起来放入凉水泡一会

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤2
  3. 捞出凉水中的芹菜淋干入盘

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤3
  4. 核桃用热水泡一会儿后捞出淋干表面水分

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤4
  5. 用低温油炸炒至嫩黄

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤5
  6. 抄香后连油一起浇在芹菜上 洒少许盐拌匀

    芹菜炒核桃仁的做法 步骤6

小贴士

核桃吸收菜中水分后会变软影响口感!不建议搁置
 
该菜谱发布于 2015-01-10 02:48:54
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