亦梦亦乐Angel
其貌不扬的简单美味——奶油红茶司康
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用料
其貌不扬的简单美味——奶油红茶司康的做法
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黄油室温软化切成小块
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中筋面粉、泡打粉、盐、糖混合，然后倒入黄油，用手将黄油和粉类搓和成粗玉米状
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倒入淡奶油
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再一次性倒入鸡蛋液，略微搅拌
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将伯爵红茶茶包剪开，把红茶碎直接倒入面团中
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用刮刀稍拌均匀，再用手揉成一个面团，注意不要揉得时间太长，均匀就可以了
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用擀面杖将面团擀薄，然后再对折，再擀成厚约1.5~2厘米的面饼，然后用模具压出形状
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摆在铺了油纸的烤盘内，注意每个之间留一些距离，避免烤的过程中膨胀挤在一起了
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在表面用毛刷刷上一层蛋液
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放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可
小贴士
**揉面团的时候不要过度揉捏，以免面团产生筋性，只要揉到均匀光滑就可以了。
**传统的司康是三角形的，不过现在演变出了很多的形状，我用了圆形的饼干模具，也可以用其他形状的模具来切面团，根据个人喜欢。
**传统的司康是三角形的，不过现在演变出了很多的形状，我用了圆形的饼干模具，也可以用其他形状的模具来切面团，根据个人喜欢。
