椰蓉吐司
4
人做过这道菜
vivinnie
因为很好吃
超级喜欢
所以记一下
方便再做
超级喜欢
所以记一下
方便再做
用料
| 高粉 | 300g |
| 牛奶 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子粉（奶粉） | 15g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油（精制油） | 15g |
| 椰蓉 | 50g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 黄油（精制油） | 30g |
| 糖 | 50g |
椰蓉吐司的做法
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鸡蛋，牛奶，椰子粉（奶粉），糖，盐，高粉，酵母一起放入面包机搅拌成团，待面团光滑起面劲后加入黄油（精制油），揉至完全扩展阶段。
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把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱低温发酵，12小时以上（一般隔1，2天取出都没问题）
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用擀面杖排出面团里的空气后，擀成长方型薄片，放入椰蓉馅，折叠三个三次后，切开整形（辫子或者对切，随意）
放入吐司盒，盖上湿布，放入烤箱发酵档，发酵至9分满（60分钟左右具体按面团实际情况而定）
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烤箱预热180度，面团刷上蛋液，放烤箱下层，35分钟（上色满意后盖锡纸，以免顶部过焦）
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出炉后立刻倒出散热
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馅料满满，第二天吃都松软可口
小贴士
椰蓉馅制作方法就是把最后五个材料搅拌一起即可（用黄油的话要预先化开）
椰蓉陷我放得比较多，不喜欢那么多的可以适量减少
椰蓉陷我放得比较多，不喜欢那么多的可以适量减少
