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骨头萝卜汤

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用料  

脊椎骨 1条
圆白萝卜 1个
醋 1滴
老姜 1块
葱花 少量
花椒 10颗
盐 少量

骨头萝卜汤的做法  

  1. 脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水，捞起后洗去浮油和血漂

    骨头萝卜汤的做法 步骤1

  2. 白萝卜去皮切块备用

    骨头萝卜汤的做法 步骤2

  3. 砂锅掺两瓢水，加入拍烂的姜、醋，烧沸后加入骨头，中火熬制1.5小时后加入萝卜，再炖30分

    骨头萝卜汤的做法 步骤3

  4. 起锅前放盐，撒葱花

    骨头萝卜汤的做法 步骤4

小贴士

1、如果用筒子骨会很油，起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油
2、加醋是为了让钙释放出来

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该菜谱发布于 2015-01-11 21:14:50
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