鸡汁豌豆菜花
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水晶仔
用料
鸡汁豌豆菜花的做法
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鸡胸/鸡腿肉【去皮去骨】用刀背拍松，切块。加入打散的鸡蛋，少许水淀粉，酱油，白胡椒粉，料酒，盐，腌制十分钟。
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青豆洗净，菜花掰成小朵洗净。
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葱姜蒜切末备用。
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【有鸡汤此步骤可跳过】浓汤宝四分之一块/鸡精少许兑热水划开。
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开火，国内倒油，葱姜蒜爆香后下鸡肉【沥去多余的腌料】
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鸡肉变色后，下菜花、青豆翻炒一会儿，倒入鸡汤，没过菜品。
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盖上锅盖，焖煮直到青豆和菜花变软。适量盐调味。出锅。
小贴士
如果用浓汤宝的话，因为本身浓汤宝有咸味，最后调味的时候不要放太多盐。
