番茄酱&炸薯条
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神喵大大人
土豆切成均匀长条用【牛奶】浸泡一两个小时，晾干或者擦干，密封冷冻
吃多少拿多少，直接将冻薯条放在热油里炸脆
一般方法是丢一根薯条测油温，开始冒小气泡炸制的时候
倒入薯条君，炸到薯条们都飘起来
边缘呈金黄色或黄褐色，就可以捞出控油啦
喜欢脆的可以多炸一会儿，但要时常翻看着，不要炸糊哈
分享个薯类食物制作的简便方法：
土豆刨去外皮，用刨刀或者快刀，刨成片切成片
（不必特别薄，薄些最好，不是特别厚就OK）
用厨房纸擦干土豆表面水分
直接用热油炸至外边缘呈现金黄色或黄褐色，比厚厚的薯条更加酥脆
而且超省炸制的时间，不需要冷冻，炸好后也不容易变软
就是薯片嘛
撒上胡椒粉和盐，或者蘸着番茄酱，开吃~
吃多少拿多少，直接将冻薯条放在热油里炸脆
一般方法是丢一根薯条测油温，开始冒小气泡炸制的时候
倒入薯条君，炸到薯条们都飘起来
边缘呈金黄色或黄褐色，就可以捞出控油啦
喜欢脆的可以多炸一会儿，但要时常翻看着，不要炸糊哈
分享个薯类食物制作的简便方法：
土豆刨去外皮，用刨刀或者快刀，刨成片切成片
（不必特别薄，薄些最好，不是特别厚就OK）
用厨房纸擦干土豆表面水分
直接用热油炸至外边缘呈现金黄色或黄褐色，比厚厚的薯条更加酥脆
而且超省炸制的时间，不需要冷冻，炸好后也不容易变软
就是薯片嘛
撒上胡椒粉和盐，或者蘸着番茄酱，开吃~
用料
| 番茄酱用料 | |
| 西红柿500克 | |
| 冰糖10克（三五块，视番茄酸甜程度） |
番茄酱&炸薯条的做法
-
西红柿洗净，表面用刀画十字
-
用热水一烫马上捞出，剥去外皮，切成小块
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不沾锅中放入冰糖和西红柿，大火煮开后，不断搅拌，中小火熬制浓稠
-
晾凉食用，或者直接趁热倒入无油无水消毒后的玻璃容器中，密封倒扣放凉，冷冻保存，可保质3-6个月
