自制披萨
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Adiiiiiiia
自制披萨（感谢披萨皮原方来自olivia85 披萨酱原方来自君之 根据长帝32L改方 可烤8寸两个）
用料
| 披萨皮 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 1小勺（5ml） |
| 温水 | 150ml |
| 橄榄油 | 1小勺（5ml） |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 披萨酱 | |
| 西红柿 | 600g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 100g |
| 盐 | 6g |
| 黑胡椒粉 | 1小勺（5ml） |
| 罗勒叶 | 1/2小勺 |
| 牛至叶 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 披萨馅 | |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 蘑菇、培根、玉米 。。。 | 想吃啥加啥 |
自制披萨的做法
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#披萨皮
温水倒入酵母等起泡 -
高粉与盐混合后加入橄榄油，最后倒入发酵好的酵母水
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揉面机3档揉15分钟至完全扩展
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面团表面划十字抹油后放入烤箱，下面烤盆防水，发酵模式40分钟
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取出面团将气打出。分成两团。用擀面杖擀成两个8寸的饼皮。用叉子在皮上戳气孔待用。
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#披萨酱（该方可以3~4个披萨，多出来的酱可以冻起来下次用，或者做意面也很好吃哦）
西红柿、洋葱切丁，大蒜拍碎 -
锅烧热，加黄油融化后放入洋葱大蒜炒香。
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放入西红柿大火炒，待出汁水后放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶，翻炒均匀后小火煮20分钟至收汁。
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出锅前加盐，晾凉待用。
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#披萨
烤盘抹油，铺上披萨皮，刷披萨酱。铺第一层奶酪 -
摆上喜欢的食材，铺第二层奶酪。
进烤箱，上下火180度烤12分钟。 -
大功告成！
