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光波炉版无油低糖酸奶蛋糕

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生如夏花-255的厨房  生如夏花-255
低糖无油，口感轻柔，不用担心发胖噢！此配方适用6寸模具！我用的七寸做出来有点扁。。

用料  

自制酸奶 125G
鸡蛋 3个
砂糖 30G
低粉 40G
玉米淀粉 20G

光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白分三次加糖打发

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发至硬性发泡，有短小尖角

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 自制酸奶，比较浓稠

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 酸奶与蛋黄混合后，筛入低粉
    和玉米淀粉

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发好的蛋白和蛋黄糊混合

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入包好锡纸的活底模具，家里只有这个特难用的模具

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤7

  8. 上面也包上锡纸放入光波炉，水浴，125度烤80分钟。

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤8

  9. 这个光波炉是上面加热的，烤至50分钟是去掉锡纸上色，拿掉锡纸后有些开裂。

    光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2015-01-12 22:55:23
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